世界中に１万人近いメンバーを持つFacebookの『TGG豆乳ヨーグルト同好会』グループページ管理人で発酵生活研究家のTaccoさんによる米国初講演 in NY@CRSです！！

日時：2016年1月31日（日）10:15AM~12:15PM
参加費：＄35（注：ペア割引あり。次項参照）
ペア割引：ご友人等とお２人で参加される場合、お２人とも参加料を＄30/Personとさせて頂きます。是非お友達やご家族を誘ってご参加ください。
お申し込み方法：①氏名、②Eメールアドレス、③ペア割引ご利用の場合はご一緒される方の氏名、とともに参加ご希望の旨 norie898@gmail.com　までEメールにてご連絡ください。

講演内容：『～天然発酵の奇跡～心も身体も整う発酵生活』
わたしたちは日々見えない菌に守られて生きています。
健康なカラダ、美の秘訣は、免疫力の７０％は腸内環境にあるといわれる腸を元気にすること！
腸を整えることは、病いの予防・未病につながります。
今、伝統の発酵食品や自然農法が多くの人に見直され、再び菌や発酵に注目されています。
薬で治せなかった病いが完治したり、思考・心までも良い影響を与えたり、自然を浄化したりと、あらゆるところで菌は発酵を通して活躍しています。
そのような発酵を、誰もが家庭で、身近な素材で作り出すことができます。 発酵の仕組みをちょっと知れば、誰もが今日から手元にある食材で発酵生活をスタートできるのです。
保存もできて、栄養価も高い発酵食がある生活は、「自分のカラダは自分で守る」という、シンプルでありながら心豊かなものになるでしょう。
今日から家ですぐにできる発酵の数々。
菌が変化して作り出す天然発酵の世界。
きっとそこには生きるヒント、健康美の秘訣があります。

発酵レクチャーの一例。
・腸まで届く植物性乳酸菌　豆乳ヨーグルト
・永久持続な自然発酵種のパン
・塩水で乳酸発酵するローフードなお漬物
・百薬の長と言われるミード
・フルーツで簡単ビネガー
・Kombuchaのマザーからの作り方、育て方
・日本の伝統発酵の味噌作り、麹料理など

そして、それらを食べる事によってどんな効果があるのか、どのように摂取したらいいのか、腸内菌を育てるには、どのようにカラダに循環させるのか、「発酵食と腸内環境の育て方」のお話です。
伝統で受け継がれてきた発酵は、先人の知恵がたくさんつまっています。
今一度その良さを学び、自然と心とカラダがつながる心地よい暮らしをしましょう。

◎プロフィール
講師：Tacco　（発酵生活研究家／ナチュラルシフト代表）
シンプルな暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、長年の腸疾患を自然治癒力で完治。
その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも大切な役割をしていると実感し、発酵への理解を深める。
カラダの中の仕組みは自然界と同じと気づき「発酵・循環・調和」をテーマにした執筆活動や講演を行う。
足下を温め、心もカラダも穏やかになる、冷えとり健康法も実践。
著書に「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人！」マキノ出版
「植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト 」永岡書店
その他、監修本も多数。
発酵全般を楽しむサイト「facebook／TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人。

◎blog 「ようこそ！発酵カフェへ」
http://ameblo.jp/cafe-baum/

◎facebook「TGG豆乳ヨーグルト同好会」
https://www.facebook.com/groups/721334441212364/