Emma Willard School卒業。ボストンのthe School of the Museum of Fine Artsにて B.F.A.、Pratt Instituteにてアート・セラピーのマスターを取得。 現在はニューヨークのExpressive Analysis研究所の候補生となっている。
１９９９年にクリエイティブ・アート・サイコセラピーへの貢献を評価されOutstanding Young Alumna awardを受賞。
２０１３年４月に出版された１１人のセラピストによるエッセイ集Defining Moments for Therapists にGunther氏のエッセイ“The one word we knew” が収録されている。
Gunther氏は、クリエイティブ・アート・サイコセラピストとして、CRSでもプライベートセッションを行っているほか、Woodhull Medical Centerのサイカイアトリック・クリエイティブ・アート・セラピー・チームの一員として、同メディカルセンターにてプライベートセラピーとグループセラピーに携わっています。さらに、家族を亡くした子供たちをサポートするための団体 A Caring Hand（Billy Esposito財団）のファシリテーターとしても活動しています。